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六帖のかたすみ

DVを受けていた男性。家を脱出して二周目の人生を生きています。自閉症スペクトラム(受動型)です。http://rokujo.org/ に引っ越しました。

クッキークッキー

おやつ用にクッキーをヘビーローテーションで作っています。店でお菓子を買うと高い上に不味いからです。 クッキーの優れている点を挙げるとキリがありませんが6点列挙しておきます。 作るの簡単。慣れれば20分もかからない。 日持ちする。作り置きがいくら…

相模原市食料品調達ガイド

1/17追記 相模原総合卸売市場について追記しました 私が家族と離れて一人で移り住んだ相模原市は、どうも物価がそこそこ安いようです。野菜を仕入れていて感じます。今月は食費5000円も夢ではなくなってきました。 まだ一か月くらいしか住んでいませんが、運…

味噌

rokujo.hatenadiary.com 仕込みました。 半年~1年後に味噌になっていると嬉しい。 クックパッド様の力を借りました。ほぼこのレシピ通りです。 cookpad.com 大豆を煮込んだら乾燥豆の3倍以上の体積に膨らんでしまったので鍋からあふれてしまい急遽2連鍋で煮…

自炊を1か月続けて分かったこと

一人になってまもなく一か月が経ちます。旅行時を除いて一か月間一切外食せず、すべて自炊で乗り切ることができそうです。 はじめて自炊をして、この一か月で分かったことを書いていこうと思います。 くず米を鳥に食わせるのは勿体なすぎる 私の主食はくず米…

食物ビタミンコスト調査(A、B2、B12、C)

今日は食物のビタミン含有量を調べました。玄米と大豆で不足すると思われる栄養素、ビタミンA、B2、B12、Cを補う方法を調べるためです。そのほかのビタミンB群はすべて補えるので、調査していません。 結果は次のようになりました。 エクセルファイルはこち…

くず米を食べて生きてみよう

ここ1か月くらいずっと何を食べて生きていこうか考えています。栄養素関連の書籍を読んで、ほぼ「玄米+豆」が基礎になることは確定しました。そこで玄米と豆をいかにして安く手に入れるかが問題となります。 大豆は輸入ものにしよう 豆の基本、大豆はアメリ…

書籍レビュー: 野菜を食うか、食わないか。。『栄養素の通になる―食品成分最新ガイド』 著:上西一弘

★★★★☆ 読みやすいが公平性に過ぎるか 新生活を始めるにあたってどうしても調べておかなければいけないのが栄養素。いままで家族に任せきりでしたので、一人になるにあたって意地でも不足させたくない要素の1つです。 rokujo.hatenadiary.com 少し前にこれを…

外出時に食費を削れるか

たとえば1泊の小旅行をするとします。すると当然外食しなければいけません。 外食はエネルギー/コスト比が著しく低い上に脂肪分依存度が高くなりがちであることは以前調べた通りです。1日の必要熱量2000kcalを摂取しようと思うと1日3食で1500~2000円はかか…

食品コストパフォーマンス調査 Ver.2

前回の記事 rokujo.hatenadiary.com 一体何を食べるとコストを抑えつつ健康的に生きることができるのかを追求するのが人生の目標の一つです。 コンビニやスーパー、ドラッグストアに寄る用事があったり折り込みチラシを見たりする度に価格や栄養価を調べ、前…

コストパフォーマンスの高い食材とは

近いうちに貧乏暮らしをすることになるかもしれないので、なるべく安価かつ最低限の栄養が取れる食材について調べました。ポイントは ・1円あたりのカロリー、タンパク質がなるべく多く、脂肪は少なめに ・野菜は別枠なので除外 です。最低限食べていれば死…